春节期间亲朋团聚、走亲访友，饮食方面少不了大鱼大肉，给胃肠带来了“不小的压力”。春节期间的饮食如何兼顾营养、健康和美味？

01、合理搭配饮食

春节期间，人们偏重于丰盛口感与大鱼大肉。为确保身体健康，应选择多样化食物，确保各种营养素摄入，如蛋白质、脂肪和碳水化合物。

02、不要贪吃野味

春节期间，有些人想购买平时看不到的野味，如猫肉、鼠肉、蛇肉等，但这些肉类的安全隐患很大。市面上存在未经卫生检测的野味，可能含有细菌、病毒、寄生虫等。

03、注意饮食卫生

春节期间，购买农副产品和食品时，应选择新鲜蔬菜、水果。购买糕点时，加强食材处理，确保操作规范，并佩戴口罩、手套等防护措施，防止食品受污染。

04、注意细嚼慢咽

许多人狼吞虎咽，容易导致食物堆积在肠胃上，加速肠道蠕动，从而引发消化不良和其他肠道疾病。细嚼慢咽有助于食物更好地被消化和吸收，减少肠道堵塞的风险

05、少吃油炸烧烤的食物

过年饮食中应避免油炸和烧烤。这些食物经过高温烧烤和油炸，会快速改变食物的营养成分。油炸和烧烤的高温烹饪导致蛋白质变性，从而不利于营养的吸收。

06、不要暴饮暴食

春节期间美食众多，但过度食用会导致肠胃负担增加，损害胃肠道健康，如引发消化不良、肥胖和脂肪肝等。因此，八分饱为佳，以避免身体健康问题。

07、清淡少油腻

过年饮食中应避免过多油腻和肉类，而应注重食物搭配的合理性。过度摄入营养丰富的食物可能导致肥胖、高血压和糖尿病等疾病发病率上升。

08、烹制食物既熟又透

春节期间，人们偏重于丰盛口感与大鱼大肉。为确保身体健康，应选择多样化食物，确保各种营养素摄入，如蛋白质、脂肪和碳水化合物。