碘缺乏病是一种世界性地方病, 中国是世界上碘缺乏危害最严重的国家之一。1994年据流行病学调查结果，自贡市被确定为碘缺乏病区。经过十余年的努力和付出，科学补碘，自贡市已实现消除碘缺乏病的目标。

1994年起“碘缺乏病防治日”定为每年5月5日，2000年起为避开五一假期改为每年5月15日。

第1届主题：碘盐与健康。

第2届主题：1995年基本实现全民食盐加碘。

第3届主题：全民食用合格的碘盐。

第4届主题：食用合格碘盐，严禁销售非碘盐。

第5届主题：健康的母亲不能缺碘，缺碘的家庭不会健康。

第6届主题：坚持科学补碘，提高人口素质。

第7届主题：坚持食用碘盐，持续消除碘缺乏病。

第8届主题：加强碘盐监督管理，持续消除碘缺乏病。

第9届主题：科学补碘、健康成长。

第10届主题：食用碘盐，保护儿童智力发育。

第11届主题：科学补碘，预防出生缺陷与智力残疾。

第12届主题：控制碘缺乏，保护母婴健康。

第13届主题：普及碘盐十年，人口素质提高。

第14届主题：坚持食用碘盐，预防出生缺陷。

第15届主题：坚持食用碘盐，享受健康生活。

第16届主题：全社会共同参与，持续消除碘缺乏病。

第17届主题：科学补碘，持续消除碘缺乏病。

第18届主题：坚持科学补碘，预防碘缺乏病。

第19届主题：科学补碘，健康一生。

第20届主题：科学补碘，保护智力，成就梦想。

第21届主题：科学补碘。

第22届主题：科学补碘，重在生命最初1000天。

第23届主题：科学补碘，建设健康中国。

第24届主题：每天一点碘，健康多一点。

第25届主题：“碘”亮智慧人生, 共享健康中国

正常成人体内含碘20~50微克，从肠道吸收的碘70%~80%浓集在甲状腺组织中，90%左右经尿液排出。根据世界卫生组织推荐的成人每日碘摄入量为150微克，我国碘盐平均含碘量20~50毫克/千克，按每人每日推荐摄入碘盐6克计算，每日碘摄入量为120微克~300微克，扣除储存和烹调造成的损失，食用碘盐符合推荐标准。下面就来介绍一些碘缺乏病（IDD）防治知识。

一、碘缺乏病(IDD)是什么?

碘缺乏病是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘，造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害，是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。它是严重危害人类身心健康的一种地方病，它包括地方性甲 状腺肿、身体发育障碍等。

二、碘缺乏病表现和危害?

碘缺乏病是人体缺碘后产生一系列生理改变，产生一系列病态的总称。它的主要表现和危害如下：

1.缺碘导致智力低下、呆傻、白痴等智力残疾。

2.缺碘导致地方性甲状腺肿，俗称“大脖子病”。

3.严重缺碘可导致地方性克汀病,这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪，呈现特殊丑陋面容。

4.孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿等。

三、如何纠正缺碘？

食用合格碘盐是防治碘缺乏病的最好方法, 安全、 有效、 经济、易推广，符合微量、长期及生活化的要求。只要每天坚持食用合格碘盐,可满足人体对碘的需求。

四、碘盐购买、存放和食用？

1.碘盐必须有包装和碘盐标志。

2.盛放碘盐的器皿应为密闭有盖棕色遮光瓶或陶瓷瓶罐，放在阴凉干燥处,避免日光直射和吸潮。

3.炒菜热锅时放碘盐，利用率为10%；中间时间放碘盐，利用率为60%；出锅时放碘盐，利用率是90%；拌凉菜时放碘盐，利用率是100%。因此，炒菜时宜在食物快熟时再放碘盐。

五、哪类特殊人群需要补碘?

处于特殊生理阶段的，对碘的需求量有别于正常人的群体，包括：新生儿、婴幼儿、学龄前及学龄儿童、育龄妇女、孕妇和哺乳期妇女。

六、不宜食用碘盐人群？

甲亢患者、甲状腺结节患者应避免吃海带、紫菜、贻贝、虾皮、海鱼等含碘量高的食物，含碘的中药如海藻、昆布等均要禁用。最好食用无碘盐或加碘盐经高温炒一段时间后食用。

七、如何知道缺碘？

尿碘是近几天碘摄入的一项敏感标志物，吃的碘多尿中的碘就多，吃的碘少尿中的碘就少；甲状腺球蛋白可反映最近几个月的碘营养状况；甲状腺大小可反映近几年的碘营养状况。建议前往正规医院进行咨询和检查。